餐饮布草是指在餐饮行业使用的各种布制品，如餐巾、桌布、餐垫等。根据用途和特点，餐饮布草可以分为以下几类。

首先是餐巾，餐巾是餐桌上常见的布制品，用于擦拭嘴巴和手部。餐巾一般采用吸水性好、柔软舒适的面料制成，如纯棉或麻布。餐巾的特点是易清洗、重复使用，同时也可以起到装饰餐桌的作用。

其次是桌布，桌布是用于覆盖餐桌的布制品，可以保护桌面免受刮擦和污渍。桌布一般采用防水、耐磨的面料制成，如PVC材质或涤纶。桌布的特点是易清洗、耐用，并且可以选择不同的颜色和设计来搭配餐厅的整体风格。

另外还有餐垫，餐垫是用于放置餐具的布制品，可以保护桌面不被刮伤。餐垫一般采用耐磨、易清洗的材质制成，如硅胶或PVC。餐垫的特点是防滑、易清洗，并且可以选择不同的形状和颜色来增加餐桌的美感。

总的来说，餐饮布草的分类主要包括餐巾、桌布和餐垫，它们的特点是易清洗、耐用，并且可以根据需要选择不同的材质和设计来满足餐厅的需求。